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劣化例の紹介 立食いうどん 食品サンプル 劣化 劣化ハンドブック （劣化を考える）
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■ 劣化ファイル No：057
| タイトル：メニュー 食品サンプル 劣化 | |||
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劣化現象：変色 | ||
| 材質：樹脂系 | |||
| 部位：食品サンプル＆ショーケース | |||
| 分類：経年劣化 | |||
| 環境：半屋外 | |||
| 劣化原因：環境的劣化 | |||
| なぜなぜファイブ：下記参照 | |||
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再発防止： | ||
| 定期的メンテナンス | |||
| この写真は本物：味は劣化していない | |||
| ■ 変色 ■ | |
| なぜなぜ５ ５Why | |
| . | テーマ：変色 |
| なぜ①→設置場所が屋外 | |
| なぜ②→日光・紫外線による | |
| なぜ③→熱による劣化 | |
| なぜ④→形状的に凸凹してるのでほこりがつきやすい | |
| なぜ⑤→形状的に凸凹してるので掃除しにくい | |
| なぜなぜ５ ５Why | |
| . | テーマ：長年使ってる |
| なぜ①→食品サンプルが劣化しても機能はみたしている | |
| なぜ②→中身よりもショーケースの存在が重要 | |
| なぜ③→ここお店ですよのサインでよい | |
| なぜ④→それなりにお客が来る | |
| なぜ⑤→ここの味が好きな客がいる | |
| . | 食品サンプルってまめに掃除しないとよごれやすい物体である事を改めて知った |
ゴミ箱 ← 056 ・・・ 058→スワンボート |
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■ 劣化－例 目次
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